Omelete de Forno com Legumes
Fritada assada prática para marmita, cheia de proteína e vegetais.
Informação nutricional
Ingredientes
- 6 unidades de Ovo
- 100 g de Abobrinha
- 80 g de Cenoura
- 50 g de Queijo branco
- 3 g de Sal
- 10 ml (≈ 9,2 g) de Azeite
Modo de preparo
- 1
Bata os ovos com o sal.
- 2
Rale os legumes e misture aos ovos com o queijo.
- 3
Despeje em forma untada.
- 4
Asse a 200°C por 20 minutos.
Sobre esta receita
Uma omelete que vai ao forno em vez da frigideira: é assim que esta fritada assada ganha textura fofinha, úmida por dentro e levemente dourada por fora. Os ovos batidos recebem abobrinha e cenoura raladas e pedacinhos de queijo branco, e o resultado é um prato que se corta em quadrados, perfeito para o jantar e para dividir em marmitas.
POR QUE ESCOLHER ESTA RECEITA
Os ovos são a base e garantem uma boa quantidade de proteína, enquanto a abobrinha e a cenoura trazem cor, umidade e um pouco de fibra. O queijo branco deixa o sabor mais suave e cremoso. Como ovos, queijo e azeite concentram a maior parte das gorduras do prato, vale montar o restante da refeição com acompanhamentos leves, como salada ou legumes cozidos. É uma receita de poucos ingredientes, econômica e que rende mais de uma refeição.
TRUQUES DE PREPARO
• Depois de ralar a abobrinha, aperte-a com as mãos ou num pano limpo para tirar o excesso de água. Isso evita que a omelete fique encharcada. • Use o azeite para untar bem a forma, inclusive nas laterais; assim fica fácil desenformar. • Uma forma menor e mais alta deixa a omelete mais grossa e macia; uma forma grande deixa mais fina e dourada, e pode precisar de menos tempo. • Para saber se está pronta, espete um palito no centro: ele deve sair limpo, sem ovo cru. • Espinafre, tomate sem sementes ou cebolinha podem entrar no lugar dos legumes ou junto com eles, desde que bem escorridos.
PARA SERVIR E GUARDAR
Sirva com uma salada de folhas e tomate, ou com arroz integral se quiser uma refeição mais robusta. Para a marmita, espere esfriar, corte em pedaços e guarde em pote fechado. Na geladeira, dura até 3 dias. Ela também é gostosa fria, direto da geladeira, como um lanche rápido.
PERGUNTAS FREQUENTES
Dá para congelar? Dá, mas a textura fica um pouco mais úmida depois de descongelada. Reaquecer no forno ajuda a recuperar a superfície dourada.
Posso fazer na airfryer? Pode, usando uma forma que caiba no cesto. Asse em temperatura média e confira o centro com um palito antes de tirar.
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