Name: Salada Caesar Fitness
Prep time: 25 min
Yield: 1 porção(ões)
Ingredients: 200 g de Peito de frango; 150 g de Alface americana; 30 g de Queijo parmesão ralado; 30 g de Croutons integrais; 30 ml (≈ 30 g) de Molho caesar light; 10 ml (≈ 9,2 g) de Azeite; 2 g de Sal; 1 g de Pimenta do reino; 10 ml (≈ 10 g) de Suco de limão

Modo de preparo

1
Retire o peito de frango da geladeira 15 minutos antes de preparar para atingir temperatura ambiente.
2
Tempere o frango com sal, pimenta e um fio de azeite. Deixe marinar por 5 minutos.
3
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto até estar bem quente.
4
Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado, ou até que esteja completamente cozido por dentro (temperatura interna de 75°C).
5
Retire o frango da grelha e deixe descansar por 3-5 minutos antes de cortar. Isso mantém os sucos dentro da carne.
6
Enquanto o frango descansa, lave bem as folhas de alface americana e seque completamente usando uma centrífuga de saladas ou papel toalha.
7
Rasgue as folhas de alface em pedaços grandes e coloque em uma saladeira ampla.
8
Corte o frango em tiras diagonais de aproximadamente 1cm de espessura.
9
Monte a salada: primeiro a alface, depois as tiras de frango, os croutons e o queijo parmesão ralado.
10
Regue com o molho caesar light e finalize com algumas gotas de suco de limão.
11
Sirva imediatamente para manter a crocância dos ingredientes.