Panqueca de Banana com Aveia
Panqueca fitness sem farinha de trigo. Naturalmente doce, macia e perfeita para um café da manhã especial.
Cafe da ManhaCafé da Manhãfácil15 min
Panqueca fitness sem farinha de trigo. Naturalmente doce, macia e perfeita para um café da manhã especial.
Escolha uma banana bem madura (com pintinhas pretas na casca) - quanto mais madura, mais doce e fácil de amassar.
Em uma tigela, amasse muito bem a banana com um garfo até virar um purê sem pedaços grandes.
Adicione os ovos à banana amassada e misture vigorosamente até ficar bem homogêneo.
Acrescente a aveia, a canela, a essência de baunilha e o fermento. Misture até formar uma massa uniforme.
Deixe a massa descansar por 5 minutos para a aveia absorver os líquidos e a massa ficar mais consistente.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo-médio (importante: fogo baixo para não queimar por fora antes de cozinhar por dentro).
Unte levemente com um papel toalha com um pouquinho de óleo de coco ou manteiga.
Com uma concha pequena, despeje porções de massa na frigideira, formando círculos de aproximadamente 8cm.
Cozinhe por 2-3 minutos até aparecerem bolhas na superfície e as bordas ficarem firmes.
Vire delicadamente com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.
Repita até acabar toda a massa (rende aproximadamente 4-5 panquecas pequenas).
Empilhe as panquecas em um prato, regue com mel e sirva quente.
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As informações nutricionais são estimativas e têm finalidade informativa. O NUTEVO não substitui a orientação de um nutricionista ou médico.
