Espetinho de Frango com Legumes

Name: Espetinho de Frango com Legumes
Prep time: 30 min
Yield: 2 porção(ões)
Ingredients: 250 g de Peito de frango; 100 g de Pimentão; 100 g de Cebola; 80 g de Abobrinha; 10 ml (≈ 9,2 g) de Azeite; 3 g de Sal

Opção leve e divertida, assada, baixa em gordura para emagrecimento.

EmagrecimentoJantarmédia30 min2 porções

Salvar no Pinterest

Informação nutricional

Calorias586 kcal

Proteínas81 g

Carboidratos18 g

Gorduras20 g

Fibras5 g

Ingredientes

250 g de Peito de frango
100 g de Pimentão
100 g de Cebola
80 g de Abobrinha
10 ml (≈ 9,2 g) de Azeite
3 g de Sal

Modo de preparo

1
Corte o frango e os legumes em cubos.
2
Monte os espetos alternando frango e legumes.
3
Tempere com sal e azeite.
4
Grelhe ou asse virando até dourar.

Sobre esta receita

Espetinho é sinônimo de clima de churrasco, mas esta versão pode ser feita em casa, na grelha, na frigideira ou no forno. Cubos de peito de frango se alternam com pimentão, cebola e abobrinha, temperados só com sal e azeite. O resultado é colorido, divertido de comer e ótimo para um jantar mais descontraído.

COLORIDO E EQUILIBRADO

O peito de frango é a base proteica e magra do espetinho, enquanto os legumes trazem fibras, cor e volume ao prato. O pimentão fica adocicado quando grelhado, a cebola carameliza nas bordas e a abobrinha dá suculência. Como o preparo é assado ou grelhado, com pouca gordura, a receita fica leve e cheia de sabor.

DICAS PARA ESPETINHOS SUCULENTOS

• Se usar espetos de bambu, deixe-os de molho na água por cerca de 30 minutos antes de montar, para não queimarem. • Corte frango e legumes em cubos de tamanho parecido; assim tudo fica pronto ao mesmo tempo. • Deixe o frango pegando gosto no sal e no azeite por alguns minutos, com alho, páprica ou limão se quiser mais sabor. • Não aperte demais os pedaços no espeto: um pequeno espaço entre eles ajuda o calor a circular e o frango a cozinhar por dentro. • Tomate-cereja, cogumelos e berinjela são boas trocas ou acréscimos aos legumes.

SUGESTÕES PARA SERVIR

Arroz, uma salada verde, vinagrete ou uma farofa leve acompanham muito bem. Servir no espeto também pode deixar a refeição mais atrativa para as crianças. Guarde as sobras em pote fechado na geladeira por até 3 dias; para a marmita, retire os pedaços do espeto e reaqueça na frigideira ou no micro-ondas.

PERGUNTAS FREQUENTES

Dá para fazer na airfryer? Sim. Use espetos que caibam na cesta e vire na metade do tempo para dourar por igual.

Posso montar os espetinhos com antecedência? Pode. Monte, cubra e guarde na geladeira por algumas horas antes de levar ao fogo; isso ainda ajuda o tempero a penetrar.