Salada de Frango Grelhado
Refeição leve, rica em proteína e fibras, ideal para emagrecimento.
Informação nutricional
Ingredientes
- 120 g de Peito de frango
- 80 g de Alface
- 60 g de Tomate
- 40 g de Pepino
- 10 ml (≈ 9,2 g) de Azeite
- 10 ml (≈ 10 g) de Limão
- 2 g de Sal
Modo de preparo
- 1
Grelhe o frango temperado e corte em tiras.
- 2
Monte a salada com os vegetais picados.
- 3
Regue com azeite e limão e ajuste o sal.
- 4
Disponha o frango por cima.
Sobre esta receita
A salada de frango grelhado é um clássico que nunca sai de moda: tiras de peito de frango douradas sobre alface, tomate e pepino, temperadas com azeite e limão. É rápida, refrescante e combina com almoços em casa, no trabalho ou naquele dia em que você quer algo mais leve.
LEVE E RICA EM PROTEÍNA
O frango é o protagonista: uma carne magra que faz desta salada uma refeição rica em proteína sem ser pesada. Os vegetais crus trazem frescor, água e fibras, e o pepino ainda dá uma crocância agradável. O azeite com limão é um tempero simples, que valoriza os ingredientes e acrescenta gordura boa em pequena quantidade.
TRUQUES PARA UMA SALADA CAPRICHADA
• Bata levemente o peito de frango para deixá-lo com espessura uniforme antes de grelhar. Ele cozinha mais rápido e fica macio. • Tempere o frango com limão, alho, páprica ou ervas e deixe descansar alguns minutos antes de levar à frigideira. • Espere o frango descansar um pouco antes de cortar em tiras, para não perder o suco. • Lave e seque bem as folhas: folha molhada dilui o tempero e murcha mais rápido. • Para variar, adicione cenoura ralada, rúcula ou grão-de-bico, ou troque o frango por um filé de peixe grelhado.
COMO SERVIR, LEVAR E GUARDAR
Coloque o frango ainda morno por cima das folhas na hora de servir, como indica o preparo. Para a marmita, leve os vegetais em um pote, o frango em outro e o tempero em um potinho separado, misturando só na hora. O frango grelhado dura até 3 dias em pote fechado na geladeira, e as folhas lavadas e bem secas se conservam melhor em pote forrado com papel-toalha.
PERGUNTAS FREQUENTES
Posso servir o frango frio? Pode. O frango grelhado frio fica ótimo na salada, o que facilita deixar tudo pronto com antecedência.
Que outro molho combina? Um molho de iogurte natural com limão e ervas é uma alternativa cremosa e leve ao azeite com limão.
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