Cookie de Aveia e Banana
Biscoito fit de 3 ingredientes, sem açúcar, ótimo para lanche.
Informação nutricional
Ingredientes
- 2 unidades de Banana
- 100 g de Aveia em flocos
- 20 g de Uva-passa
- 1 g de Canela em pó
Modo de preparo
- 1
Amasse as bananas e misture com a aveia, a uva-passa e a canela.
- 2
Modele os cookies em assadeira forrada.
- 3
Asse a 180°C por 15 minutos.
Sobre esta receita
Banana madura, aveia em flocos, uva-passa e canela: com isso você faz cookies macios, com bordas levemente douradas e sabor de bolo caseiro. Não leva açúcar adicionado, farinha branca, ovo nem manteiga, e a massa fica pronta numa tigela só. É um lanche da tarde prático, que também cabe na lancheira das crianças ou na bolsa para comer no meio do dia.
POR QUE ESSE COOKIE É UMA BOA PEDIDA
A aveia em flocos é a base da receita e traz fibras, o que ajuda a deixar o cookie mais saciante. A banana amassada funciona como liga e adoça naturalmente, e a uva-passa garante pontinhos de doçura concentrada a cada mordida. A canela completa o aroma. Por ter poucos ingredientes e nenhum açúcar adicionado, é uma alternativa simples aos biscoitos industrializados, desde que consumido com equilíbrio, como qualquer lanche.
DICAS DE PREPARO
• Quanto mais madura a banana, mais doce e úmida fica a massa. Bananas com casca bem pintada são as ideais. • Deixe a massa descansar uns cinco minutos antes de modelar: a aveia absorve a umidade e os cookies se seguram melhor. • Modele com uma colher e achate com as costas dela. Como a massa quase não espalha no forno, o formato que você fizer é praticamente o formato final. • Forre a assadeira com papel-manteiga ou tapete de silicone, porque a banana pode grudar. • No lugar da uva-passa, experimente gotas de chocolate amargo, castanhas picadas ou coco ralado sem açúcar.
COMO SERVIR E GUARDAR
Espere esfriar na assadeira antes de tirar, porque quentes eles ficam frágeis. Combinam com um café, um chá ou um copo de leite. Guarde em pote bem fechado: em temperatura ambiente eles se mantêm bons por cerca de 2 dias e, na geladeira, por até 5 dias. Como são úmidos, não ficam crocantes como biscoito de pacote, e isso é normal.
PERGUNTAS FREQUENTES
Dá para fazer na airfryer? Dá. Use papel-manteiga próprio para airfryer e asse em temperatura média, por menos tempo que no forno, conferindo se a base dourou.
Posso usar aveia em flocos finos? Pode. Os cookies ficam com textura mais lisa e compacta; com flocos grossos, ficam mais rústicos.
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