Ovos Assados no Abacate
Prato cetogênico prático, rico em gorduras boas e proteína.
Informação nutricional
Ingredientes
- 1 unidade de Abacate
- 2 unidades de Ovo
- 1 g de Sal
- 1 g de Pimenta do reino
Modo de preparo
- 1
Corte o abacate ao meio e retire o caroço, alargando a cavidade.
- 2
Quebre um ovo em cada metade.
- 3
Tempere com sal e pimenta.
- 4
Asse a 200°C por 15 minutos.
Sobre esta receita
Ovos assados dentro de metades de abacate formam um café da manhã bonito, diferente e muito fácil: o ovo cozinha no forno aninhado na polpa, que fica levemente morna e cremosa. Com só quatro ingredientes, é uma opção cetogênica elegante para começar o dia ou para um brunch de fim de semana.
GORDURA BOA E PROTEÍNA LOGO CEDO
O abacate é a estrela da receita: rico em gorduras monoinsaturadas, as chamadas gorduras boas, ele também fornece fibras. O ovo contribui com proteína de qualidade, e juntos formam uma combinação muito saciante e com pouquíssimo carboidrato. Sal e pimenta-do-reino bastam para valorizar os sabores, sem precisar de molhos prontos.
PASSO A PASSO SEM ERRO
• Escolha um abacate maduro, mas ainda firme: ele cede levemente ao toque, sem estar mole. • Ao alargar a cavidade, retire só uma colherada de polpa, o suficiente para o ovo caber sem transbordar. Aproveite a polpa retirada em uma salada ou pastinha. • Corte uma lasquinha da casca na parte de baixo de cada metade, para que ela fique firme na assadeira sem tombar. • Se os ovos forem grandes, quebre cada um em uma xícara e despeje a gema com apenas parte da clara. • Ao final, a clara deve estar branca e firme; deixe mais alguns minutos no forno se preferir a gema dura.
SUGESTÕES PARA SERVIR
Finalize com cebolinha, coentro, pimenta calabresa ou um pouco de queijo ralado por cima. Uma salada de folhas ou alguns tomates-cereja ao lado completam o prato. Por levar abacate, o ideal é comer logo depois de sair do forno, já que a polpa escurece e perde a textura com o tempo. Por isso, não é uma receita indicada para guardar ou levar na marmita: prepare apenas a quantidade que vai consumir.
PERGUNTAS FREQUENTES
Dá para fazer na airfryer? Sim. Em temperatura média, o preparo costuma ser mais rápido do que no forno; acompanhe até a clara firmar.
Posso preparar com antecedência? Não é recomendado. O abacate oxida e o ovo perde a textura, então asse na hora de servir.
Leia no Jornal NUTEVO
- Dieta hipercalórica: cardápio saudável com comida brasileiraEntenda o que é, para quem faz sentido e veja um exemplo de dia com arroz, feijão, tapioca e vitamina.
- Como montar um prato equilibrado no dia a diaO método do prato explicado com arroz e feijão, marmita e restaurante por quilo
- Como ler rótulos de alimentos com a nova rotulagem da AnvisaLupa frontal, tabela nutricional e lista de ingredientes explicadas para usar no mercado
Gostou desta receita?
No NUTEVO você monta dietas personalizadas por objetivo, com receitas completas organizadas e acompanhamento da sua evolução.
Comece seu teste grátis por 7 diasCrie sua conta ou entre para começar. Cancele quando quiser.
As informações nutricionais são estimativas e têm finalidade informativa. O NUTEVO não substitui a orientação de um nutricionista ou médico.
